Đề XuấT 2018

Editor Choice

Recic gà cổ điển với nấm
Recipe Scallops với măng tây xanh
Đan mũ mẫu miễn phí trong mô hình jacquard

Công thức nướng thuần chay cho bánh mì thuần chay

Anonim

Xu hướng ăn thuần chay là không gián đoạn. Vì bạn không phải lúc nào cũng biết những thành phần nào thực sự trong hàng nướng của bạn, hãy tự nướng chúng là một lựa chọn tốt và phổ biến. Với hai công thức nấu ăn của chúng tôi cho bánh mì chay không có gì đứng trong cách của bữa ăn tối ngon.

Một xu hướng tuyệt đối của quá khứ gần đây là nấu ăn thuần chay và nướng bánh.Ngày càng có nhiều người lựa chọn chế độ ăn thay thế và không chỉ kiêng thịt, mà còn hoàn toàn là các sản phẩm động vật và thực phẩm có chứa thành phần động vật. Chúng bao gồm, trong số những người khác, một số loại mì ống, cá và tất nhiên tất cả các sản phẩm sữa.

$config[ads_text] not found

Để phù hợp với xu hướng này, chúng tôi có một công thức cho bánh mì thuần chay cho bạn: phần đệm hoàn hảo để nướng rau và salad. Và với sự ăn chay thuần chay của chúng tôi, bánh mì tự nướng có vị ngon gấp đôi.

Bánh mì tỏi hoang dã ngon

Thành phần (cho một Springform Ø 26 cm):

  • Bột mì 250 g
  • 150 g bột đánh vần
  • 1, 5 muỗng cà phê muối (tốt nhất là muối biển)
  • 4 muỗng canh lúa mì cứng semolina
  • ½ khối của nấm men tươi (men khô có thể được sử dụng - hãy cẩn thận, điều chỉnh số lượng!)
  • 2 muỗng canh dầu ô liu (có thể bỏ qua)

    Dưới đây là một số công thức nấu ăn thuần chay ngon miệng >>

  • 100 g margarine thuần chay rất mềm (ví dụ: Alsan)
  • 2 muỗng canh đường mía
  • 240 ml sữa đậu nành, ở nhiệt độ phòng
  • 2 muỗng canh pesto tỏi hoang dã (bất kỳ pesto khác có thể được sử dụng)
  • 4 muỗng canh bột yến mạch
  • muối
  • một số bột để bụi bề mặt làm việc

chuẩn bị:

  1. Trộn hai loại bột cùng với muối biển. Tạo thành bột thành một ngọn đồi nhỏ và ấn một cái rỗng nhỏ ở giữa. Sụp đổ men và thêm đường mía vào bột. Bây giờ thêm hai muỗng canh sữa đậu nành và xử lý nó thành bột. (Tùy thuộc vào sự nhất quán, bạn có thể tăng lượng sữa đậu nành.) Để bột ở nơi ấm áp trong khoảng mười phút.
  2. Sau đó, thêm sữa đậu nành còn lại vào bột với dầu ô liu và nhào nó mạnh mẽ với một bộ xử lý thực phẩm, một máy trộn tay hoặc chỉ đơn giản là bàn tay của riêng bạn, để một bột bánh mì mịn, dẻo dai được sản xuất. Sau đó để nó thêm 1, 5 giờ ở nơi ấm áp.
  3. Trong khi đó trộn margarine mềm, pesto và bột yến mạch vào hỗn hợp kem và mùa với muối. Đặt khối lượng trong tủ lạnh cho đến khi chế biến tiếp.
  4. Nhào bột trở lại sau khoảng thời gian còn lại và cuộn nó ra trên bề mặt làm việc được làm láng thành một hình chữ nhật có kích thước xấp xỉ 5 mm.
  5. Lây lan khối lượng pesto đông đặc đều trên bột. Cho phép khoảng 3 cm để cạnh trên tất cả các bên.
  6. Gấp tất cả các mặt của bột về phía giữa để tạo ra một gói hình vuông. Tốt nhất là bắt đầu với các cạnh dài và sau đó đặt hai cạnh ngắn lên trên. Gói này bây giờ đã được đông lạnh trong tủ lạnh thêm 30 đến 60 phút nữa.
  7. Sau đó bột được lăn ra lần nữa. Đơn giản chỉ cần truyền khối lượng pesto lên trên bột. Cắt hình chữ nhật mới thành các dải rộng 4 cm. Sau đó, gấp chúng như một accordion và đặt chúng hình tròn trong một giấy thấm mỡ lót bằng giấy nướng.
  8. Sau 30 phút còn lại ở nhiệt độ phòng, bánh mì đi vào lò nướng mà không làm nóng sơ bộ. Nướng ở nhiệt độ trên và dưới 200 ° C trong khoảng 35-40 phút. Có thể Đậy nắp bằng giấy nướng hoặc giấy nhôm nửa chừng trong suốt thời gian nướng để bánh không cháy từ trên cao.

Các LoạI Phổ BiếN, Tháng MườI Hai - 2018

Top