Đề XuấT 2018

Editor Choice

Đun sôi thức ăn trẻ em trong kho
Đan mẫu poncho dệt kim đầy màu sắc
Lấy năm nấu ăn tuyệt vời chỉ với 5 thành phần

Món tráng miệng Recipe Chocolate Mash với Blueberry Ice Cream

Anonim

Bánh sô cô la này với kem caramel màu cam và kem việt quất ngọt ngào và thơm ngon. Hãy tận hưởng ý tưởng công thức của Steffen Henssler!

Thời gian chuẩn bị:1 giờ

nướng

: 10 phút

Thành phần (cho 3 người)

Đối với caramen màu cam :

  • 100 ml nước cam
  • fillet được kích hoạt 1 cam

Đối với kem việt quất :

$config[ads_text] not found
  • 200 g quả việt quất đông lạnh
  • 150 g creme fraiche
  • vỏ bào và nước ép 1 quả chanh hữu cơ
  • 1 miếng gừng hạt dẻ

Đối với những người nhỏ :

  • 180 g sô cô la đen

    (70% hàm lượng ca cao)

  • 3 quả trứng
  • Baking muỗng cà phê bột nở
  • ½ -1/4 chuối
  • 2 muỗng cà phê hạnh nhân (như bạn muốn)
  • lời khuyên bạc hà

Và nếu không :

  • Đường, đường bột
  • Bơ, bột, muối

sự chuẩn bị

  1. Cho caramen màu cam trong nồi, caramelise 4 muỗng canh đường. Deglaze với nước cam và thêm phi lê cam. Nấu tất cả mọi thứ trên lửa cao trong 3 phút, loại bỏ từ nhiệt và đặt sang một bên.
  2. Đối với các loại kem đông lạnh kem, kem Fraiche, 3 muỗng canh đường bột, nước cốt chanh và một chút chanh vỏ và gừng nghiền trong bộ xử lý thực phẩm hoặc trong một bát trộn cao với máy xay tay để nghiền tinh khiết kem. Mùa một lần nữa và đặt trong tủ lạnh cho đến khi phục vụ.
  3. Đối với các loại bánh, làm nóng lò đến 200 ° C. Đặt ra một tấm nướng với giấy da, đặt 100 g sô-cô-la trong đó và làm tan chảy trong lò khoảng 5 phút. Hủy bỏ và làm lạnh sô cô la bị cháy cho đến khi phục vụ (không tắt lò).
  4. Đặt một tấm nướng khác bằng giấy nướng.Grease ba vòng hoặc món súp (mỗi đường kính khoảng 8 cm) với bơ, bột có bột và đặt cạnh nhau trên thiếc. Đun nóng 100 g bơ và 80 g sô cô la còn lại trên bồn nước nóng, để nguội một thời gian ngắn. Tách 2 quả trứng. Whip lên 1 toàn bộ trứng và 2 lòng đỏ trứng với 70 g đường cho đến khi chiên và cẩn thận gấp vào hỗn hợp sô cô la làm mát. Đánh bại 2 lòng trắng trứng còn lại với 1 nhúm muối cho đến khi cứng. Sift và trộn 40 g bột với bột nở trên khối lượng nóng chảy, sau đó kết thúc với lòng trắng trứng.
  5. Lây lan khối lượng khoảng ba phần tư cao trên các vòng. Lột vỏ và xúc xắc chuối, cho 1-2 muỗng cà phê chuối vào hỗn hợp. Rắc bánh theo ý muốn với gậy hạnh nhân và nướng trong lò trong 8-10 phút, loại bỏ và phục vụ ngay lập tức. Trong khi đó, rửa đầu bạc hà và lau khô.
  6. Để phục vụ, hãy đốt sô cô la bị cháy trên đĩa hoặc thái nhỏ, rắc bạc hà xắt nhỏ và đặt 1 cốc nước đá vào mỗi cốc. Đặt bánh sô cô la nóng bên cạnh nó, trang trí với 1 lá bạc hà và đặt caramel màu cam xung quanh nó, sau đó trang trí với 1 đầu bạc hà.

Các LoạI Phổ BiếN, Tháng MườI Hai - 2018

Top