Đề XuấT 2018

Editor Choice

tạo kiểu tóc
Hướng dẫn cập nhật nhanh chóng và dễ dàng
Trước / Sau Loại Lời khuyên: Hãy tiệc tùng!

Công thức cá hồi nướng bằng lò với cà rốt và cam couscous

Anonim

Tóm lại: Phi lê cá hồi được chải tự do trước khi nấu với nước sốt cay, kỳ lạ làm từ bột trái cây nhiệt đới và ớt.

CHO 6 PHẦN

Đối với cá hồi:

1, 2 kg cá hồi phi lê (có da)
3 trái cây đam mê
6 muỗng canh sốt ớt ngọt và cay
3 muỗng canh nước cam
2 muỗng cà phê dầu mè
20 g gừng
Fleur de sel hoặc Hawaiisalz đỏ

$config[ads_text] not found

Đối với couscous:

400 g tức thời couscous
2 muỗng canh Ras el Hanout (hỗn hợp gia vị Ả Rập)
800 ml nước dùng rau
400 g cà rốt
40 g bơ
2 muỗng cà phê đường
muối
100 ml nước cam
2 quả cam
2 muỗng canh lá bạc hà
ớt cayenne

1 Làm nóng lò đến 160 độ. Rửa cá hồi và lau khô. Loại bỏ các xương có thể có bằng nhíp. Đặt cá hồi lên một tấm nướng phủ bằng giấy nướng. Giảm bớt các loại trái cây niềm đam mê, muỗng ra bên trong, khuấy trong nước tương ớt, nước trái cây và dầu. Gừng vỏ, thái nhỏ, khuấy đều. Phân phối nước sốt lên cá hồi. Nấu trên khay giữa cho 15-20 phút tùy thuộc vào độ dày (cá hồi vẫn nên được tráng men trong lõi).

Trộn 2 couscous và Ras el Hanout. Che với 700 ml nước dùng sôi, đậy nắp và để cho phồng lên trong 10 phút. Vỏ cà rốt, xúc xắc. Xào trong bơ nóng, rắc đường, caramelise một thời gian ngắn. Muối. Deglaze với nước trái cây và nước dùng còn lại. Đậy nắp và nấu khoảng 7 phút. Vỏ cam bao gồm cả lớp da bên trong màu trắng. Cắt bỏ phi lê giữa các loại da. Giảm một nửa số philê. Cắt mịn bạc hà.

Trộn 3 couscous và cà rốt, mùa với muối và ớt cayenne. Gấp trong phi lê màu cam và bạc hà. Loại bỏ phi lê cá hồi từ da và sắp xếp trên couscous. Rắc với fleur de sel hoặc muối Hawaiian đỏ.

KHÁC BIỆT: dễ
Thời gian chuẩn bị: khoảng 50 phút
PRO PORTION: khoảng 750 kcal, 44 g protein, 32 g chất béo, 57 g carbohydrates

Các LoạI Phổ BiếN, Tháng MườI Hai - 2018

Top